房县黄酒，湖北省房县特产，中国国家地理标志产品。 黄酒是中国特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。
房县黄酒，口感上乘、营养丰富，以“澄清透明，芳香细腻，酒体厚重，鲜甜可口，喝不赘头”而闻名，是一种兼饮料、食疗、药疗及调味等多种功能为一体的特殊酒种，富含大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，易被人体消化吸收，被形象地誉为“液体蛋糕”。 房县糯米经山泉滋养，颗粒饱满，通体雪白，蒸熟以后松而不软，醇香满腔，回味无穷。
房县酒曲，源自古方，以稻米粉、野生蓼草为主要原料，在房县特有环境所产生的微生物种群作用下，经月而成。
房县黄酒起源于周朝，兴盛于唐朝。据史书记载，“白茅” 是房县黄酒最早的称谓，此后又有“黄酒”、“皇酒”“白马尿”之称。公元684年，唐中宗李显，被其母武则天贬到房陵(房县旧称)做庐陵王时，喜欢饮用这种酒，被人称为“品酒郎君”。
黄酒的多种食用方法：
1、姜丝黄酒：把姜切丝放入酒中，放入适当冰糖，黄酒隔水加热大约二十分钟左右关火。这样一碗既好喝又可预防风寒感冒的美食就可以饮用啦。
2、黄酒冲蛋：鸡蛋打散加入已经煮熟的甜酒酿，倒入黄酒一起煮。黄酒冲蛋是滋补佳品，可以活血化瘀、驱寒祛湿，对于女性非常友好。
3、桂花热煮酒：热黄酒温润养胃，将黄酒煮到微沸，撒一把桂花，两颗话梅，三颗红枣，这样煮出来的黄酒色泽如琥珀般晶莹，有黄酒的甘醇又有桂花的芳香，别具一番风味。